Receita de bacalhau gratinado

Ontem aconteceu a sexta feira Santa então foi dia de bacalhau deixo aqui um delicioso bacalhau gratinado quem não fez faça agora mesmo.

Ingredientes

Bacalhau
Azeite a gosto
1 Cebola
3 Tomate
Pimentão amarelo vermelho e verde a gosto
Coentro a gosto
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 lata de creme de leite ou requeijão
3 ovos cozido
4 batatas cozidas
Queijo mussarela a gosto
Sal se precisar.

 Modo de fazer:
Desalgue o bacalhau com água como de costume trocando a água de vez enquanto. Em uma panela coloque o azeite a cebola cortada em rodela o tomate o pimentão e o extrato deixe no fogo até da uma diminuída nos ingredientes acrescente o bacalhau e deixe cozinhar.acrescente creme de leite no final .
Em outra panela cozinhe 3 ovos mais ou menos mais 4 batatas e quando tiver pronto corte em rodelas eles.
E em um pirex coloque o bacalhau pronto as batatas e os ovos em cima o queijo mussarela e coloque no forno para gratinar