Esfihas
INGREDIENTES PARA ESFIHAS MARAVILHOSAS
INGREDIENTES PARA O RECHEIO
- 500 g de carne moída;
- tomates mais verdes cortados cubos;
- 1 cebola grande picada;
- suco de 2 limões;
- pimenta síria a gosto;
- salsinha picada;
- sal a gosto.
INGREDIENTES PARA A MASSA
- 30 g de fermento fresco;
- 1 e ½ copo de água morna;
- 1 copo de óleo;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 700 g de farinha de trigo.
Modo de preparo
MODO DE PREPARO DO ESFIHAS MARAVILHOSAS
MODO DE PREPARO DO RECHEIO
Misture todos os ingredientes para descansarem por 20 minutos até “pegarem” o sabor. Coloque a mistura em uma peneira para que saia todo o líquido.
MODO DE PREPARO DA MASSA
Dissolva o fermento com o açúcar. Acrescente os outros ingredientes, mas a farinha aos poucos, até que a massa grude ligeiramente nas mãos. Imediatamente, separe a massa em 50 bolinhas, boleie-as e modele as esfihas.
MONTAGEM
Pegue um pouco da massa, mais ou menos 50 g, abra-a, mas não a deixe muito fina, e coloque o recheio. Feche a massa e pincele-a com ovo. Coloque as esfias montadas em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em assadeira untada, até as esfihas dourarem.
Tempo de preparo
40 minutos
Bala de pinga
INGREDIENTES PARA BALA DE PINGA
- 1 gelatina com o sabor da sua preferência (recomendamos cereja);
- 2 envelopes de gelatina sem sabor;
- ½ xícara de chá de água;
- ½ xícara de chá de pinga;
- 3 xícaras de chá de açúcar.
Modo de preparo
MODO DE PREPARO DO BALA DE PINGA
Misture todos os ingredientes em uma panela. Em fogo baixo, deixe tudo ferver por 10 minutos, mexendo algumas vezes (é importante não deixar dos 10 minutos). Retire do fogo e coloque em forma untada (13x23 cm). Leve o preparo à geladeira. Quando estiver bem gelado, de preferência no dia seguinte, tire da geladeira. Corte a bala em cubinhos com uma tesoura. Passe no açúcar cristal, coloque numa assadeira descoberta. Depois de algumas horas, os pedaços das balinhas estarão sequinhos.
Tempo de preparo
15 minutos mais o tempo na geladeira
Pão doce
Pão doce
INGREDIENTES PARA PÃO DOCE COM RECHEIO DE CREME DE COCO E CHOCOLATE
Ingredientes da massa
· 3 ovos;
· 3 colheres (sopa) de margarina;
· 1 colher (chá) de sal;
· 250ml de leite morno;
· 30g de fermento biológico fresco;
· 4 colheres (sopa) de leite em pó;
· 4 colheres (sopa) de açúcar;
· 700g de farinha de trigo;
· 1 ovo batido;
· 1 barra de chocolate
Ingredientes do recheio:
· 1 lata de leite condensado;
· 1 lata de creme de leite;
· 1 lata (medida do creme de leite) de leite;
· 100g de coco fresco ralado;
· 200ml de leite de coco;
· 3 colheres (sopa) de amido de milho;
· 2 colheres de (sopa) leite em pó.
Modo de preparo
MODO DE PREPARO DO PÃO DOCE COM RECHEIO DE CREME DE COCO E CHOCOLATE
Modo de preparo do recheio
Coloque na panela o leite condensado, o amido de milho e mexa bem. Junte o leite, o leite de coco, o leite em pó, o coco e deixe ferver, assim que engrossar, desligar o fogo e acrescentar o creme de leite, deixar amornar e usar.
Modo de preparo da massa
Para começar a fazer essa receita separe um liquidificador, coloque os ovos, a margarina, o sal, o leite, o fermento e o açúcar. Misture bem até a massa atingir uma consistência homogênea. Transfira a massa do pão doce para uma tigela, acrescente aos poucos a farinha. Passe um pouco de margarina na mão e sove a massa até desgrudar. Coloque em cima de uma superfície enfarinhada, cubra com um pano e espere a massa dobrar de tamanho. Agora, separe pequenas porções de massa de acordo com o tamanho da barra de chocolate que você vai usar. Unte uma assadeira com margarina e farinha. Abra a massa, coloque um pouco da cocada, por cima o chocolate, corte as laterais da massa em tiras e coloque trançando 1 tira da direita, 1 da esquerda e vá trançando até que chegue ao fim do chocolate e feche bem o pão. Pré-aqueça o forno a 180º C. Bata um ovo e pincele os pães. Leve para assar durante 30 minutos ou até dourarem.
Tempo de preparo
1 hora
Faça agora é coma com seu amor feliz dia dos namorados.
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